1. Hiểu rõ tổng thể ngành F&B: Có bức tranh tổng quan về kiến thức cần phải có để mở quán thành công ( Cả đồ ăn và thức uống)
2.Từng bước bài bản để mở quản: Quán lơn hay nhỏ, cao cấp, bình dân, xe đẩy... đều áp dụng từng bước này.
3. Xây dựng chiến lược hiệu quả: Phát triển kế hoạch bài bản từ mở quán đến vận hành và phát triển.

- Anh Nguyễn Đình Khoa bắt đầu khởi nghiệp với quán café “Mây Tre Lá” vào cuối năm 2011 từ vốn bố bán đất và dành dụm khi đi làm.
- Anh nhanh chóng thất bại sau 4 tháng do thiếu kiến thức kinh doanh, mất 500 triệu đồng trong 4 tháng. Không từ bỏ, với số vốn ít ỏi còn lại và vay mượn bạn bè, Anh tiếp tục xe trà sữa lề đường, mở quán nhậu dưới gầm cầu, quán ốc bờ kè, cửa hàng quần áo sida, bán cua, bán tôm khô...nhưng lại liên tiếp thất bại. Trải nghiệm này cho thấy tầm quan trọng của kiến thức kinh doanh, cũng như sự kiên trì nhưng thiếu chuẩn bị của người khởi nghiệp.

- Sau chuỗi thất bại, Anh không đổ lỗi cho số phận, anh bắt đầu tích cực học hỏi từ internet và các chuyên gia trong lĩnh vực kinh doanh và marketing. Qua thời gian, anh hiểu rõ lý do thất bại và biết cách hành động để thành công. Với đam mê trong ngành F&B, anh mở cửa hàng trà sữa "WALL STREET COFFE AND TEA" vào cuối năm 2014, áp dụng kiến thức đã học và cuối cùng đạt lợi nhuận ngày 50 - 60 triệu đồng/tháng. Đây là lần đầu tiên tác giả thành công trong kinh doanh, minh chứng cho sự kiên trì, học hỏi và ứng dụng kiến thức vào thực tế.
- Vào năm 2015, tiếp tục bị cạnh tranh và thất bại, anh lại tiếp tục đi học và đổi tên thương hiệu là “YOUTH HOUSE”.

- Đến đầu năm 2018, Youth House có 7 chi nhánh đều là những quán lớn và có lợi nhuận ổn định trên 1 năm.

- Cuối năm 2018, Anh tạo ra thương hiệu trà sữa MIUTEA, hỗ trợ những người khởi nghiệp trong ngành này với ít kiến thức có thể thành công nhanh chóng. MIUTEA nhanh chóng phát triển với hơn 100 chi nhánh khắp Việt Nam vào tháng 07/2019 sau hơn 8 tháng từ lúc chi nhánh đầu tiên khai trương.

- Cuối cùng Anh quyết định chia sẻ kiến thức kinh doanh F&B, giúp những người khác giống mình trước đây vì thiếu hiểu biết mà thất bại trở nên thành công và mở rộng ảnh hưởng của mình trong ngành.