Cold Brew là gì?
Cold Brew là phương pháp ủ cà phê bằng nước lạnh trong 12–24 giờ, cho ra ly cà phê êm dịu, ngọt hậu và ít chua đắng hơn hẳn cách pha nóng truyền thống.
Vì sao Cold Brew lên ngôi?
- Vị êm, ít axit, dễ uống cho người mới
- Bảo quản lạnh được 5–7 ngày, tiện cho quán
- Dễ biến tấu với sữa, trái cây, tonic
Bí quyết nằm ở tỉ lệ cà phê và thời gian ủ – kiên nhẫn tạo nên hương vị.
Tham gia khóa học tại NGUYỄN KHOA để làm chủ công thức Cold Brew chuẩn vị quán.
